Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, la gestion des eaux usées présente des défis majeurs tant environnementaux qu’opérationnels et économiques. Ces établissements, ayant une consommation d’eau significative, produisent des eaux usées chargées de graisses, huiles et autres matières organiques issues de la cuisine et des sanitaires. La variation des débits, marquée par des pics durant les heures de forte activité, complexifie le traitement continu. Les systèmes d’assainissement traditionnels peinent à répondre à ces variations et nécessitent souvent une maintenance coûteuse, rendant le System O)) particulièrement bien adapté pour cette configuration. L’objectif de ce projet est donc de remettre aux normes le système d’assainissement de cet hôtel-restaurant tout en offrant une solution durable.

La solution choisie est le System O)), capable de gérer des charges allant jusqu’à 89 Équivalents Habitants (EH). Elle inclut un dispositif de prétraitement via une fosse toutes eaux de 40 m³, suivi d’un système d’infiltration directe grâce à la perméabilité du sol, qui est supérieure à 10 mm/h. Ce système de traitement passif, utilisant une technologie 100 % biologique, répond idéalement aux besoins de cet hôtel et restaurant en assurant un traitement efficace sans électricité, sans pièces mécaniques, et sans maintenance continue.

• Économies opérationnelles
  Le System O)) offre des coûts d’OPEX réduits à presque zéro. En éliminant le besoin d’entretien constant et d’électricité, le budget d’exploitation de l’établissement est allégé, libérant des ressources pour d’autres priorités.
• Durabilité et respect de l’environnement
  En intégrant un système entièrement autonome et écologique, l’hôtel et le restaurant réduisent leur empreinte écologique. La solution évite également l’utilisation de produits chimiques et prévient l’émission de polluants secondaires, soutenant un impact positif sur l’environnement.
• Fiabilité et tranquillité d’espritLe System O)) est conçu pour offrir une solution stable et fiable, capable de s’adapter aux fluctuations d’activité et aux variations de débit, assurant ainsi un traitement continu et sans interruption, même en période de forte affluence. Sa conception sans électricité ni maintenance mécanique permet à l’établissement de fonctionner sereinement, sans préoccupations constantes liées au bon fonctionnement du système d’assainissement, procurant une tranquillité d’esprit au personnel de gestion.

Ce projet d’assainissement inclut l’infiltration directe des eaux usées traitées dans le sol, en tirant parti de la haute perméabilité du terrain (supérieure à 10 mm/h). Ce procédé permet le retour naturel de l’eau dans l’environnement sans compromettre la qualité des nappes phréatiques. La solution assure le respect des normes et exigences environnementales, tout en préservant les ressources en eau locales et en réduisant la saturation des sols récepteurs.